管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル / 西村直道 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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管理栄養士をめざす人のいちばんやさしい代謝ドリル - オールカラー

西村直道
価格 ¥2,200（本体¥2,000）
講談社（2018/12発売）
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サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 26cm
商品コード 9784065134207
NDC分類 491.47
Cコード C3047

出版社内容情報

複雑な栄養素の代謝を、これでもか、というほどやさしく解説。用語も化学式も書き込めるから、知識ゼロでもしっかりまなべる！栄養素の代謝がどうしてもわからないあなたに。化学反応のひとつひとつを丁寧に解説しているから、化学が苦手でも大丈夫。解説文の穴埋め・代謝経路の書き込み・確認問題で、代謝はかんぺき！

ＣＨＡＰＴＥＲ 1　代謝と酵素
ＣＨＡＰＴＥＲ 2　糖質
ＣＨＡＰＴＥＲ 3　糖質の代謝
ＣＨＡＰＴＥＲ 4　脂質
ＣＨＡＰＴＥＲ 5　脂質の代謝
ＣＨＡＰＴＥＲ 6　たんぱく質とアミノ酸
ＣＨＡＰＴＥＲ 7　アミノ酸の代謝
ＣＨＡＰＴＥＲ 8　代謝の関わり合い

西村直道［ニシムラナオミチ］
著・文・その他