出版社内容情報
「お留守番を頼むとき、パパに食事支度までまかせられたら……」一児の父である料理家・栗原心平がママの願望に応えた企画。仕事や用事で子供を置いて出かけなければならない、働く子育てママたちの願望 → 「お留守番を頼むとき、パパに食事支度までまかせられたら……」そんな切なる願いに、自身もひとりの夫であり、一児の父でもある料理家・栗原心平が本気で応えた企画。
「子供の頃、父親がたまに作ってくれた料理は、毎日の母の味とは別物の、“たまに”だからこそ特別で、大人になってもいつまでも印象に残る“とっておきの味の記憶”になる」「お父さんは子供と一緒に厨房で遊べ！ 学べ！」
という趣旨で、男の人になじみのあるレシピ、これを作ってくれたらママがニコニコしそうなレシピを厳選。作り方にも工夫を凝らし、初めて厨房に立つパパにもわかりやすくまとめました。また、ママのために、初めてのパパを無理なく料理作りに誘導する秘訣もアドバイス。
はじめに
パパ料理がうまくいく パパのための3ヶ条
パパ料理がうまくいく ママのための3ヶ条
ここでおいしさに差がつくパパのための
１道具について
２米の炊き方
３野菜の切り方
第1章 メインになる10皿
中華食堂みたいな チャーハン
コクとうまみの ポークカレー
洋食屋のビッグな オムライス
屋台のあつあつ 焼きうどん
懐かしの喫茶店風 ナポリタン
肉汁たっぷり パパ餃子
栗原父仕込みの ステーキ丼
みんな大好き本格 ハンバーグ
ご飯が何杯でも進む 豚と大根の角煮
むずかしくない魚料理 かじきの照り焼き
第2章 サイドディッシュの10皿
ポテトサラダ
ツナカレーマカロニ
春雨サラダ
トマトしそマリネ
ひじきのごま煮
れんこんのきんぴら
きのこのおかか和え
たぬき奴
なすとズッキーニの麺つゆソテー
豚汁
栗原 心平［クリハラ シンペイ］
栗原心平（くりはらしんぺい） 料理研究家
1978年生まれ。料理家 栗原はるみの長男。
(株)ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる。
一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。
仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
2012年8月より料理番組『男子ごはん』（テレビ東京系列）にレギュラー出演中。
※2017年3月現在
著書に「男子ごはんの本」（国分太一共著・第５弾?第8弾 KADOKAWA）、電子書籍『栗原心平の 男子も喜ぶもてなしごはん』『お酒にも合う！ おつまみ晩ごはん』『お腹が空いたら 「すぐ麺」レシピ』『僕のサラダ 野菜をたっぷり食べたい日に』（ 株式会社コルク）
内容説明
（１）男性が思わず作りたくなる憧れ料理。（２）初心者でも作りやすい魔法の道具。（３）お子さんも一緒に作れるお手伝いポイント。パパが料理をしたくなる３つの工夫！
目次
第１章 メインになる１０皿（みんな大好き！本格派のハンバーグ；中華食堂みたいなチャーハン；コクとうまみのポークカレー；洋食屋のビッグなオムライス；屋台のあつあつ焼うどん；懐かしの喫茶店風ナポリタン；肉汁たっぷりパパ餃子；心平父親仕込みのステーキ丼；ご飯が何杯でも進む豚と大根の角煮；難しくない魚料理かじきの照り焼き；パパ料理がうまくいくママのための３ヵ条）
第２章 サイドディッシュの１０皿（サラダ１ ポテトサラダ；サラダ２ ツナカレーマカロニ；サラダ３ 春雨サラダ；サラダ４ トマトしそサラダ；惣菜１ ひじきのごま煮；惣菜２ きのこのおかか和え；惣菜３ なすとズッキーニのめんつゆソテー；つまみ１ れんこんのきんぴら；つまみ２ たぬき汁；汁物 豚汁）
著者等紹介
栗原心平［クリハラシンペイ］
料理家。１９７８年生まれ。料理家・栗原はるみの長男。（株）ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる。一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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どあら
影法師
ゆうじくん
