最新版 医療従事者のためのサプリメント・機能性食品事典

内容説明

２００４年発行の『医療従事者のための完全版機能性食品ガイド』の改訂版。８２成分別辞書と、「食品－医薬品との相互作用」の二部構成。巻末に医薬品名索引、食品から引く索引が付く。

第１章　機能性食品因子（ハーブ類；機能性物質；ビタミン類；ミネラル）
第２章　食品―医薬品との相互作用（中枢神経系用薬；末梢神経用薬；感覚器官用薬；循環器官用薬；呼吸器官用薬；消化器官用薬；ホルモン剤・泌尿生殖器官用薬・外皮用薬；ビタミン剤・滋養強壮薬；血液・体液用薬；その他の代謝性医薬品；腫瘍用薬；アレルギー用薬；抗生物質製剤・化学療法剤・寄生動物用薬；生薬；その他・麻薬）

著者等紹介

吉川敏一［ヨシカワトシカズ］
京都府立医科大学消化器内科学教授。１９７３年京都府立医科大学卒業。１９８４年米国ルイジアナ州立大学客員教授。１９９３年東京大学先端科学技術研究センター客員教授。２０００年京都府立医科大学内科学教室教授。２００８年２月京都府立医科大学消化器内科学教授。専門は内科学。日本酸化ストレス学会理事長。日本消化器病学会、日本老年医学会、日本ビタミン学会などで活躍

炭田康史［スミダヤスシ］
株式会社ファンケル総合研究所所長。１９８８年大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻博士前期課程修了。１９８８年カネボウ（株）化粧品研究所入社。化粧品の処方開発および製剤技術の基礎研究に従事する。２００１年大阪大学にて工学博士号取得。２００５年カネボウ（株）を退社後、（株）ファンケル総合研究所入社、化粧品研究所所長として化粧品の開発研究のマネージメントに従事。２００８年総合研究所所長に就任。総合研究所における化粧品および健康食品の開発研究、素材探索研究、有効性・安全性研究のトータルマネージメントを務め、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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