マイ・ベストクッキング 土井勝 家庭料理の基本とコツ

土井 勝【著】

講談社（1992/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 26X19cm
• 商品コード 9784061906570
• NDC分類 596.4
• Cコード C5377

内容説明

しゅんの素材を生かした下ごしらえのポイントとおいしい食べ方、料理の基本をまとめました。毎日役立つ家庭料理のコンパクトな事典。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[*冬木*]

魚介類や山菜ものなど、下処理のしてあるものを普段使っていて、急に生ものだったり採れたてのものを頂いた時に、基本的な調理の仕方が載っている本があると便利だと思います。

2012/12/02