出版社内容情報
実際に、著者の義父である９１歳のまさるさんと、５４歳の旦那さんがチャレンジ！血糖値と体重が実際に下がった、１か月の健康献立レシピを紹介します。おいしい＆簡単、難しくないレシピを、３分クッキングでもおなじみの小林まさみ先生に教えてもらいます。
内容説明
おいしく簡単！２～３品献立３１日分＋食物繊維レシピ。
目次
マネするだけで！血糖値が下がる１か月献立（１週目；２週目；３週目；４週目；５週目）
アレンジもできる作りおきレシピもっと！食べたい「食物繊維」（もっと！わかめで；もっと！切り干し大根で；もっと！きのこで）
著者等紹介
小林まさみ［コバヤシマサミ］
料理研究家。料理教室や雑誌・単行本・テレビなどで活躍中。おいしく、誰でも簡単に作れる実用的なレシピを、ＳＮＳなど幅広いメディアで発信。また、アシスタントは義父でシニア料理家の小林まさる。軽快な２人のやりとりが人気で、テレビにも多く出演、共著も出版している
田中明［タナカアキラ］
女子栄養大学名誉教授、レイクタウン大宮駅前院名誉院長、スローカロリー研究会理事。医学博士、糖尿病専門医、糖尿病研修指導医。東京都立府中病院内科（糖尿病）医長、東京医科歯科大学第３内科講師、女子栄養大学大学院教授・附属栄養クリニック所長を経て、２０２２年より現職
金丸絵里加［カナマルエリカ］
管理栄養士・料理研究家。玉川大学卒業。女子栄養大学非常勤講師。「おいしい！」と顔がほころぶような、毎日食べても飽きない「お家ごはん」を提案。また、栄養カウンセリング、病態別メニュー開発などに携わるとともに、フードコーディネーターとして旅館、レストランなどのメニューコンサルティングにも従事。健康的な食生活のために、栄養価も考えた料理レシピを書籍、雑誌、テレビなどで紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
