家の和食はシンプルでいい

大庭 英子【著】

Ｇａｋｋｅｎ（2021/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 26cm
• 商品コード 9784058012567
• NDC分類 596.21
• Cコード C2077

出版社内容情報

家庭の和食はごはんに合う毎日のおかず。難しいことは何もなく、材料も作り方もとてもシンプル。食材２つの煮ものや炒めもの、照り焼きのバリエ、野菜ひとつの副菜やだしなしでもおいしいみそ汁など、今夜からすぐに役立つレシピ集。

目次

煮もの、炒めものは２食材でいいんです。（鶏手羽中とれんこんの酢煮；鶏肉とキャベツのさっぱり煮　ほか）
焼きものは照り焼きとグリル焼きでいいんです。（鶏肉のフライパン照り焼き；鶏肉のみそバター照り焼き　ほか）
揚げものはフライパンで揚げればいいんです。（鶏のから揚げ；さばの竜田揚げ　ほか）
副菜は野菜１つでいいんです。（きんぴら；煮もの　ほか）
乾物は全量もどせばいいんです。（「切り干し大根」「ひじき」「高野豆腐」を使ってみよう；「大豆」をひと袋ゆでてみよう）

著者等紹介

大庭英子［オオバエイコ］
雑誌や書籍でおなじみの、人気料理研究家。経験に裏打ちされた確かな味つけと、基本をふまえつつ、作りやすく練られたレシピが支持されている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。