目次
１ ハカリのいらないお菓子（計量はカップとスプーンでＯＫです！；ホットケーキ ほか）
２ 焼きっぱなしのお菓子＆ブレッド（モワルーショコラ；ミニマドレーヌ ほか）
３ 誰もが作りたい人気のお菓子（いちごのショートケーキ；チョコレートビスキュイとラズベリークリーム ほか）
４ 冷たいスイーツｅｔｃ．（バニラエスプレッソ；メロンシャーベット ほか）
著者等紹介
藤野真紀子［フジノマキコ］
１９４９年、東京生まれ。結婚後、’７８年、ご主人のニューヨーク赴任に伴い、渡米。子育てをするかたわら、アメリカのお菓子に惹かれ、コルドン・ローズ・ベーキングスクールでアメリカンベーキングを学ぶ。帰国後、東京玉川田園調布にあったデポー３９でお菓子と料理の仕事をするようになる。’８６年、ご主人のパリ赴任に伴い、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでお菓子と料理を学び、ディプロムを取得。ほか、ル・コルドン・ブルーやヴァレンヌ、マダム・ヴォージェルなどの料理学校にも通う。現在、マキコフーズ・ステュディオを主宰。お菓子と料理を教えながら雑誌やテレビ、講演、クッキンググッズの開発など、幅広く活躍中。また、年に一度は生徒を連れての、ＮＹ、パリ、ベルギーなどへの研修旅行で、新しいお菓子作りを学んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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