出版社内容情報
山形の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker山形」の2027最新版。
超お得な特典＆限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する新店特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。
また、人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」では、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2026年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。
さらに、地元で愛された味を受け継ぐ後継店主を特集。気鋭ラーメンクリエイターによる伝統と革新の融合を追求した一杯や、創業当時の味を守りながら老若男女に愛される店づくりなど、後継店主の挑戦に迫る。
「ラーメン白書」特集では、ラーメン市場や消費動向、海外展開、体験型ツアー、SDGsの取り組みなど、ラーメン業界のさまざまなデータを用いて、編集部の分析をお届け。
そのほか、さくらんぼテレビ「やまがたチョイす」とのコラボ企画やエリア別に探せる大ボリュームのカタログ、切り離して使えるラーメンMAPなど、盛りだくさんの内容だ。
【巻頭企画】お得な特典＆限定麺 6連発
【特集1】プロが唸る!! 新店調査 継承と進化
【特集2】金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ山形2026
【特集3】さくらんぼテレビ「やまがたチョイす」コラボ！淡麗系塩をリポート！
【特集4】後継店主の新たな挑戦
【特集5】愛すべき国民食が世界のRAMENへ進化！ ラーメン白書 2026
【エリア別カタログ】山形の旨い店 78軒
山形市／天童市／東根市／寒河江市／村山市
上山市・山辺町・新庄市／米沢市／南陽市／高畠町
長井市・酒田市／鶴岡市／庄内町
【巻末付録】切り離して使える！ラーメンMAP ほか
■ラーメンWalkerとは
「ラーメンWalker」は日本最大のラーメン情報メディアとして、ムックやWeb、TV、SNS、リアル店舗など、マルチメディアで最新ラーメン情報を発信。また「ラーメンWalkerグランプリ」では、エリアを代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰。ラーメン文化発展のため、今後も挑戦を続けます。
【目次】
