出版社内容情報
いま人気急上昇中のフードクリエイターShunが、初めて「日常ごはん」のレシピ本を刊行！
忙しくて時間がない平日に向けて、ご飯、麺、パンなどの「主食」と「メインおかず」を一緒に盛り付けた「ひと皿ごはん」の提案です。
Shunの得意ジャンルであるフレンチの要素を取り入れながらも、
簡単に作れて抜群においしい、センスあふれる品々をご紹介します。
いつもの食材が「こんな食べ方あったんだ」と、調理のヒントも盛りだくさんです。
【目次】
PART１ 「蒸し煮」でひと皿
野菜や肉を少量の水で短時間「蒸し煮」にします。ほどよく汁けがあるのでご飯などの主食と絡んで美味。
PART2 「煮込み」でひと皿
素材をじっくり煮込むことでおいしさを引き出します。煮ている間はほったらかせるので、手間がかかりません。
PART3 「おかずサラダ」でひと皿
野菜をたっぷり食べたい日にうれしい、献立の主役になるボリュームサラダ。
PART4 「ソテー」でひと皿
肉や野菜を焼くだけ、工程がシンプルなので忙しいときに特におすすめ。Shun独自の「おいしい焼き方」のコツにご注目ください。
