Wefers, Heinz-Peter/ Herausgegeben:GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e. V.
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Loeding, Ingrid/Krobath, Clarissa/Hinsch, Andrea
Schlieper, Cornelia A.
Bell, Marco/Elbl, Helmut/Schueler, Wilhelm
Hierholzer, Stefan
Crone, Bernd/Kuehn, Reiner/Lay, Martin
Hoetger, Michael/Molitor, Marcus/Tammen, Volker
Roeder, Lutz
Meiners, Hermann
Wiederhold, Dorothee
Mockenhaupt, Andreas
Schwerdt, Christine
Macht, Harald
Nuding, Helmut/Ulbrich, Klaus
John, Renate/Nied, Andrea
Geiger, Julian
Mesch, Marcus/Emke, Rahel
Schaaf, Bernd/Kaesser, Michael/Hillberger, Gerd
Sille, Imrich/Prunu, Jonathan/Morali, Erol/Jaenicke, Bernd/ Herausgegeben:Jaenicke, Bernd
Mitarbeit:Redaktion Verlag Handwerk und Technik
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