Beer-Pairing : Aroma und Geschmack (2017. 432 S. 80 Abb. 275 mm)
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Beer-Pairing : Aroma und Geschmack (2017. 432 S. 80 Abb. 275 mm)  Hardcover

Caviezel, Rolf/ Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥18,218(本体¥16,562)
  • FONA(2017発売)
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Der Gastronaut : Erkundungen eines kochenden Physikers (Stiftung Warentest) (2018. 352 S. mit farb. Abb. 246.00 mm)
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Der Gastronaut : Erkundungen eines kochenden Physikers (Stiftung Warentest) (2018. 352 S. mit farb. Abb. 246.00 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥6,480(本体¥5,891)
  • STIFTUNG WARENTEST(2018発売)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 33: Oxyphotobacteria und Algen (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 33) (2021. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 33: Oxyphotobacteria und Algen (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 33) (2021. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,527(本体¥4,116)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2021発売)
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Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)
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Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)  Hardcover

Zaltenbach, Claudia/ Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥7,807(本体¥7,098)
  • HÄDECKE(2017発売)
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Biophysik der Ernährung : Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger (2. Aufl. 2022. xxi, 507 S. XXI, 507 S. 259 Abb., 232 Abb. in Farbe. 23)
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Biophysik der Ernährung : Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger (2. Aufl. 2022. xxi, 507 S. XXI, 507 S. 259 Abb., 232 Abb. in Farbe. 23)  Paperback

Vilgis, Thomas A./ Mitarbeit:Biesalski, Hans Konrad

  • ウェブストア価格 ¥14,311(本体¥13,010)
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER SPEKTRUM(2022発売)
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栄養生物物理学入門<br>Nutrition Biophysics : An Introduction for Students, Professionals and Career Changers (1st ed. 2023. 2023. xxi, 455 S. XXI, 455 p. 257 illus., 212 illus. in)
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栄養生物物理学入門
Nutrition Biophysics : An Introduction for Students, Professionals and Career Changers (1st ed. 2023. 2023. xxi, 455 S. XXI, 455 p. 257 illus., 212 illus. in)
 Paperback

Vilgis, Thomas A./ Mitarbeit:Biesalski, Hans Konrad

  • ウェブストア価格 ¥30,629(本体¥27,845)
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER; SPRINGER BERLIN HEIDELBER(2023発売)
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Journal Culinaire. 29 Bier brauen : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (2019. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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Journal Culinaire. 29 Bier brauen : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (2019. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2019発売)
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Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks (9., korrig. Aufl. 2013. 216 S. 40 SW-Abb. 230.0 mm)
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Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks (9., korrig. Aufl. 2013. 216 S. 40 SW-Abb. 230.0 mm)  Paperback

Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥6,766(本体¥6,151)
  • HIRZEL, STUTTGART(2013発売)
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Aroma : Die Kunst des Würzens (Stiftung Warentest) (5. Aufl. 2020. 520 S. mit farb. Abb., Tabellen und Grafiken. 256.00 mm)
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Aroma : Die Kunst des Würzens (Stiftung Warentest) (5. Aufl. 2020. 520 S. mit farb. Abb., Tabellen und Grafiken. 256.00 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas/Vierich, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥12,986(本体¥11,806)
  • STIFTUNG WARENTEST(2020発売)
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Perfektion Pasta : Die Wissenschaft des guten Kochens (Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens) (1. Auflage. 2020. 240 S. mit farb. Abb. 256.00 mm)
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Perfektion Pasta : Die Wissenschaft des guten Kochens (Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens) (1. Auflage. 2020. 240 S. mit farb. Abb. 256.00 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas/Furlanello, Mario

  • ウェブストア価格 ¥7,781(本体¥7,074)
  • STIFTUNG WARENTEST(2020発売)
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Das Molekül-Menü : Molekulares Wissen für kreative Köche (2010. 297 S. 302 Farbabb., 16 Farbtabellen. 240.0 mm)
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Das Molekül-Menü : Molekulares Wissen für kreative Köche (2010. 297 S. 302 Farbabb., 16 Farbtabellen. 240.0 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas A.

  • ウェブストア価格 ¥9,629(本体¥8,754)
  • HIRZEL, STUTTGART(2010発売)
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss (2025. 192 S. Hardcover mit Lesebändchen. 305 mm)
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Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss (2025. 192 S. Hardcover mit Lesebändchen. 305 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Mitarbeit:Hussenether, Gabriele/Fotos:Duve, Daniel

  • ウェブストア価格 ¥7,807(本体¥7,098)
  • ARS VIVENDI(2025発売)
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