Grill Royal (2018. 258 S. 300 Farbfotos. 310 mm)
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Grill Royal (2018. 258 S. 300 Farbfotos. 310 mm)

Mitarbeit: Pigott, Stuart/ Pollesch, René/ Seitz, Erwin/ Vilgis, Thomas/ Fotos: Korte, Stefan/ Langer, Peter/ de Ballesteros, Maxime/ Bolk, Florian/ Rieger, Robert

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Noch einmal Schokolade : No. 24: Noch einmal Schokolade / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. farbig und s/w. 29.7 cm)
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Noch einmal Schokolade : No. 24: Noch einmal Schokolade / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. farbig und s/w. 29.7 cm)

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 25: Obst und Gemüse haltbar machen / / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 25: Obst und Gemüse haltbar machen / / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

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Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)
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Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)  Hardcover

Zaltenbach, Claudia/ Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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Kakao, Schokolade, Kuvertüre : No. 23: Kakao - Schokolade - Kuvertüre / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 23) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)
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Kakao, Schokolade, Kuvertüre : No. 23: Kakao - Schokolade - Kuvertüre / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 23) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : Kultur und Wissenschaft des Essens (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 22) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : Kultur und Wissenschaft des Essens (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 22) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 19: Weinberg und Keller / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 19) (2014. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 18: Frische Milch (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 18) (2014. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 17) (1., Aufl. 2013. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 17) (1., Aufl. 2013. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 14: Öl, Butter und Schmalz / vergriffen, PDF über die Webseite oder den Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 14) (1. Aufl. 2012. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 14: Öl, Butter und Schmalz / vergriffen, PDF über die Webseite oder den Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 14) (1. Aufl. 2012. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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Journal Culinaire. H.13 Räuchern (2011. 156 S. m. zahlr. Abb. 30 cm)
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Journal Culinaire. H.13 Räuchern (2011. 156 S. m. zahlr. Abb. 30 cm)  Paperback

Herausgegeben von Vilgis, Thomas/ Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Broecker, Felix/ Buehner, Thomas/ Dirr, Markus

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 12: Kräuter / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 12) (1., Aufl. 2011. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 12: Kräuter / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 12) (1., Aufl. 2011. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 11: Fisch (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 11) (1. Aufl. 2010. 132 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 11: Fisch (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 11) (1. Aufl. 2010. 132 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 10: Getreide (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 10) (1., Aufl. 2010. 150 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
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Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

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