ロベルジュ,クロード〈Roberge,Claude〉/内藤 ソランジュ/ギユマン,ファビエンヌ〈Guillemin,Fabienne〉/加藤 雅郁/小林 正巳/中村 典子【著】
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西村 牧夫/鳥居 正文/中井 珠子/飯田 良子/曽我 祐典【ほか編訳】
内間 直仁/野原 三義【編著】
中村 保男【編】/大谷 豪見/千代 美樹/久保 尚美/宮本 文【著】
日仏料理協会【編】
中村 幸弘【編】
堀内 克明【編】
堀内 克明/石山 宏一【編】
三宅 登之【監修】
近藤 いね子/高野 フミ【編集主幹】
米川 明彦/大谷 伊都子【編】
吉岡 シャーミン・ボランテ【著】/TLS出版編集部【編】
有本 紀明/土壁 重信/布施 温/牛島 信明/寺崎 英樹/フローレス,エクトル【ほか編】〈Flores,Hector〉
井桁 貞義【監修】/三省堂編修所【編】
秋山 余思【監修】/高田 和文/白崎 容子/岡田 由美子/秋山 美津子/ルッソ,マリーサ・ディ/フォルミサーノ,カルラ【編】
冨山 芳正/三浦 靭郎/山口 一雄【編】
在間 進【編】
久保田 淳/室伏 信助【編】
井桁 貞義【編】
小内 一【編】
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