The Science of Cheese
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The Science of Cheese  Hardcover,  言語:ENG

Tunick, Michael H.

  • ウェブストア価格 ¥13,530(本体¥12,300)
  • Oxford University Press Inc(2014/04発売)
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Hispanic Foods : Chemistry and Bioactive Compounds (Acs Symposium Series) -- Hardback
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Hispanic Foods : Chemistry and Bioactive Compounds (Acs Symposium Series) -- Hardback  Hardcover,  言語:ENG

Gonzalez de Mejia, Elvira

  • Oxford University Press Inc(2013/03発売)
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Physical Methods in Food Analysis (Acs Symposium Series)
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Physical Methods in Food Analysis (Acs Symposium Series)

Tunick, Michael H./Onwulata, Charles I.

  • Oxford University Press Inc(2014/03発売)
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Innovative Uses of Agricultural Products & Byproducts (Acs Symposium Series) -- Hardback
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Innovative Uses of Agricultural Products & Byproducts (Acs Symposium Series) -- Hardback  Hardcover

Liu, Linshu

  • ウェブストア価格 ¥34,205(本体¥31,096)
  • Oxford University Press Inc(2021/10発売)
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Advances in Microbial Food Safety (Acs Symposium Series)
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Advances in Microbial Food Safety (Acs Symposium Series)  Hardcover,  言語:ENG

Juneja, Vijay K. (EDT)/ Cherry, John P. (EDT)/ Tunick, Michael H. (EDT)

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  • Oxford University Press Inc(2006/05発売)
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Hispanic Foods : Chemistry and Flavor (Acs Symposium Series)
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Hispanic Foods : Chemistry and Flavor (Acs Symposium Series)  Hardcover,  言語:ENG

Tunick, Michael H./ González de Mejía, Elvira

  • ウェブストア価格 ¥52,052(本体¥47,320)
  • Oxford University Press Inc(2008/07発売)
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New Techniques in the Analysis of Foods
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New Techniques in the Analysis of Foods  Paperback,  言語:ENG

Tunick, Michael H. (EDT)/ Palumbo, Samuel A. (EDT)/ Fratamico, Pina M.

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Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese (Advances in Experimental Medicine and Biology)
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Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese (Advances in Experimental Medicine and Biology)  Paperback,  言語:ENG

Malin, Edyth L. (EDT)/ Tunick, Michael H. (EDT)

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  • Springer-Verlag New York Inc.(2012/10発売)
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The Science of Cheese (MP3 UNA)
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The Science of Cheese (MP3 UNA)  Spoken-word compact disc,  言語:ENG

Tunick, Michael H./ Holland, Dennis (NRT)

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チーズ化学ハンドブック<br>Handbook of Cheese Chemistry
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チーズ化学ハンドブック
Handbook of Cheese Chemistry
 Hardcover,  言語:ENG

Tunick, Michael H. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥48,632(本体¥44,211)
  • Royal Society of Chemistry(2023/07発売)
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