パティシエ世界一 - 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から
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パティシエ世界一 - 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から

辻口博啓/浅妻千映子

  • 価格 ¥620(本体¥564)
  • PHP研究所(2017/09発売)
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一流シェフのロールケーキ
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一流シェフのロールケーキ

石塚伸吾【著】/小川忠貞【著】/安食雄二【著】/辻口博啓【著】/大山栄蔵【著】

  • 価格 ¥1,078(本体¥980)
  • 世界文化社(2017/10発売)
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スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て - お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術
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スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て - お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術

辻口博啓/片倉康博/田中美奈子/藤岡響

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 誠文堂新光社(2025/02発売)
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