一流シェフのロールケーキ

著者名：石塚伸吾【著】/小川忠貞【著】/安食雄二【著】/辻口博啓【著】/大山栄蔵【著】

世界文化社（2017/10発売）

• ISBN：9784418163380

内容説明

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業界トップのパティシエたちが丁寧に教えるロングセラー既刊ムックを書籍化。本書はロングセラー「一流シェフのとっておきロールケーキ」を再編集したものです。新たにレシピを加えてパワーアップして帰ってきました。