原色食品図鑑 (新訂)
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原色食品図鑑 (新訂)

小原 哲二郎/住江 金之【企画】/菅原 龍幸/井上 四郎【編】

  • 建帛社(2001/03発売)
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原色食品衛生図鑑 (新訂)
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原色食品衛生図鑑 (新訂)

細貝 祐太郎/菅原 龍幸/松本 昌雄/川井 英雄【編】

  • 建帛社(2002/04発売)
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食品加工学 Nブックス (3訂)
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食品加工学 Nブックス (3訂)

菅原 龍幸/宮尾 茂雄【編著】/川嶋 浩二/北尾 悟/津久井 学/中島 肇/松本 憲一【共著】

  • 建帛社(2015/09発売)
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キノコの科学 シリーズ《食品の科学》
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キノコの科学 シリーズ《食品の科学》

菅原 龍幸【編】

  • 価格 ¥4,950(本体¥4,500)
  • 朝倉書店(1997/03発売)
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改稿食品化学
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改稿食品化学

菅原龍幸

  • 建帛社(1976/12発売)
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食品加工実習書 (新版)
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食品加工実習書 (新版)

菅原 龍幸【編】/倉沢 新一/古賀 民穂/長谷川 孝子/土居 則子/小川 嘉【共著】

  • 価格 ¥2,090(本体¥1,900)
  • 建帛社(1999/04発売)
  • ポイント 19pt
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原色食品図鑑 (新訂)
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原色食品図鑑 (新訂)

小原 哲二郎/住江 金之【企画】/菅原 龍幸/井上 四郎【編】

  • 建帛社(2001/03発売)
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食品学実験 栄養士課程実験シリーズ (新版)
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食品学実験 栄養士課程実験シリーズ (新版)

菅原竜幸

  • 建帛社(1985/04発売)
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改訂 食品学総論 新栄養士課程講座
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改訂 食品学総論 新栄養士課程講座

菅原龍幸 他編著

  • 建帛社(1987/04発売)
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食品学各論 新栄養士課程講座
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食品学各論 新栄養士課程講座

菅原龍幸 他編著

  • 建帛社(1987/10発売)
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