フランス料理の歴史 〈1〉 角川文庫
  • 和書
  • ポイントキャンペーン

フランス料理の歴史 〈1〉 角川文庫

プーラン,ジャン=ピエール〈Poulain,Jean‐Pierre〉/ネランク,エドモン【著】〈Neirinck,Edmond〉/山内 秀文【訳・解説】

  • KADOKAWA(2017/03発売)
  • ご注文いただけません
よくわかるフランス料理の歴史
  • 和書

よくわかるフランス料理の歴史

ネランク,エドモン〈Neirihck,Edmond〉/プーラン,ジャン・ピエール【共著】〈Poulain,Jean Pierre〉/藤井 達巳/藤原 節【訳】

  • 同朋舎(1994/02発売)
  • ご注文いただけません
プロのためのフランス料理の歴史 - 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜
  • 和書

プロのためのフランス料理の歴史 - 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

プーラン,ジャン=ピエール〈Poulain,Jean‐Pierre〉/ネランク,エドモン【共著】〈Neirinck,Edmond〉/山内 秀文【訳】

  • Gakken(2005/04発売)
  • ご注文いただけません