基礎栄養学 スタンダード栄養・食物シリーズ
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基礎栄養学 スタンダード栄養・食物シリーズ

倉田 忠男/鈴木 恵美子/脊山 洋右/野口 忠/藤原 葉子【編】

  • 東京化学同人(2004/03発売)
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新・櫻井総合食品事典
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新・櫻井総合食品事典

櫻井 芳人【監修】/荒井 綜一/倉田 忠男/田島 眞【編】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 同文書院(2012/08発売)
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食品加工学 現代栄養科学シリーズ
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食品加工学 現代栄養科学シリーズ

倉田 忠男/松本 信二【編】/ヴァン・チュエン,グェエン/高野 克己/田中 宗彦/細野 明義/石谷 孝佑【著】

  • 朝倉書店(1997/02発売)
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食品保蔵学 食品の科学
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食品保蔵学 食品の科学

加藤博通/倉田忠男

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 文永堂出版(1999/01発売)
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基礎栄養学 スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)
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基礎栄養学 スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)

倉田 忠男/鈴木 恵美子/脊山 洋右/野口 忠/藤原 葉子【編】

  • 東京化学同人(2007/03発売)
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現代人の栄養学 〈13〉 食品加工学 倉田忠男
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現代人の栄養学 〈13〉 食品加工学 倉田忠男

倉田 忠男/松本 信二【編】

  • 朝倉書店(1988/05発売)
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