江戸時代料理本集成 - 翻刻
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江戸時代料理本集成 - 翻刻

吉井 始子【編】

  • 臨川書店(2007/05発売)
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江戸時代料理本集成 〈第3巻〉 - 翻刻 茶湯献立指南.当流節用料理大全.歌仙の組糸
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江戸時代料理本集成 〈第3巻〉 - 翻刻 茶湯献立指南.当流節用料理大全.歌仙の組糸

吉井始子

  • 臨川書店(1979/03発売)
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江戸時代料理本集成 〈第6巻〉 - 翻刻 当流料理献立抄.新撰献立部類集.会席料理帳.料理早指南
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江戸時代料理本集成 〈第7巻〉 - 翻刻 料理伊呂波庖丁.卓子式.素人庖丁.名飯部類.都鄙安逸伝
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江戸時代料理本集成 〈第8巻〉 - 翻刻 新撰庖丁梯.料理簡便集.会席料理細工庖丁.当世料理筌.臨時客
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江戸時代料理本集成 〈第10巻〉 - 翻刻 料理通.四季献立会席料理秘嚢抄.年中番菜録.新編異国料理
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江戸時代料理本集成 〈第1巻〉 - 翻刻 料理物語.料理切形秘伝抄.料理献立集.合類日用料理抄
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江戸時代料理本集成 〈第2巻〉 - 翻刻 古今料理集.和漢精進料理抄
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江戸時代料理本集成 〈第2巻〉 - 翻刻 古今料理集.和漢精進料理抄

吉井始子

  • 臨川書店(1978/12発売)
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江戸時代料理本集成 〈第4巻〉 - 翻刻
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江戸時代料理本集成 〈第4巻〉 - 翻刻

吉井始子

  • 臨川書店(1979/06発売)
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江戸時代料理本集成 〈第5巻〉 - 翻刻
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江戸時代料理本集成 〈第5巻〉 - 翻刻

吉井始子

  • 臨川書店(1980/01発売)
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