鍋の料理と前肴 - 新しい日本料理 (新装普及版)
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鍋の料理と前肴 - 新しい日本料理 (新装普及版)

志の島 忠【著】

  • 旭屋出版(2007/09発売)
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刺身の料理と盛りつけ - 新しい日本料理 (新装普及版)
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刺身の料理と盛りつけ - 新しい日本料理 (新装普及版)

志の島 忠【著】

  • 旭屋出版(2008/01発売)
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料理屋の茶懐石料理 - 四季の献立 (新装普及版)
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料理屋の茶懐石料理 - 四季の献立 (新装普及版)

志の島 忠【著】

  • 旭屋出版(2008/06発売)
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人気の日本料理酒肴事典 - 野菜・山菜・きのこ・豆腐・肉・卵〈850レシピ〉
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人気の日本料理酒肴事典 - 野菜・山菜・きのこ・豆腐・肉・卵〈850レシピ〉

志の島 忠/志の島 小美【著】

  • 旭屋出版(2005/08発売)
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新しい日本料理酒肴事典 〈魚介編〉 - 春夏秋冬の献立が充実する
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新しい日本料理酒肴事典 〈魚介編〉 - 春夏秋冬の献立が充実する

志の島忠/志の島小美

  • 旭屋出版(2003/08発売)
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和食店・居酒屋の酒肴の人気料理 - お通し・小鉢・一品料理…料理数は600品超
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和食店・居酒屋の酒肴の人気料理 - お通し・小鉢・一品料理…料理数は600品超

志の島 忠/志の島 小美【著】

  • 旭屋出版(2007/03発売)
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新しい日本料理 〈2〉 鍋の料理と前肴
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新しい日本料理 〈2〉 鍋の料理と前肴

志の島 忠【著】

  • 旭屋出版(1988/11発売)
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新しい日本料理 〈4〉 小宴会の料理と献立
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新しい日本料理 〈4〉 小宴会の料理と献立

志の島 忠【編著】

  • 旭屋出版(1990/09発売)
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新しい日本料理 〈1〉 刺身の料理と盛りつけ
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新しい日本料理 〈1〉 刺身の料理と盛りつけ

志の島 忠【著】

  • 旭屋出版(1992/04発売)
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新しい日本料理 〈3〉 弁当の料理と仕出し重
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新しい日本料理 〈3〉 弁当の料理と仕出し重

志の島 忠【編著】

  • 旭屋出版(1993/11発売)
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