調理科学
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調理科学

村山 篤子/大羽 和子/福田 靖子【編著】/阿久沢 さゆり/藤井 恵子/名倉 秀子/升井 洋至/永山 スミ【共著】

  • 建帛社(2002/05発売)
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家政学実習 介護福祉士選書 (新版)
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家政学実習 介護福祉士選書 (新版)

村山 篤子/鎌田 浩子【編著】/伊藤 直子/大塚 美智子/大槻 満子/川崎 衿子【共著】

  • 建帛社(2005/11発売)
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調理科学
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調理科学

村山篤子

  • 建帛社(1983/04発売)
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レクチャー調理学実習
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レクチャー調理学実習

村山 篤子/茂木 美智子【編著】/新井 貞子/鈴野 弘子/鷲見 美智子/永島 伸浩/古川 英/安原 安代【共著】

  • 建帛社(1998/04発売)
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