目次
第1章 家庭生活の経営と管理(家庭生活と資源管理;家事と生活と介護 ほか)
第2章 栄養と調理(献立;調理の基礎 ほか)
第3章 被服生活(被服材料の性能および鑑別試験;被服管理実習 ほか)
第4章 住生活(室内環境の整備;清掃の技術 ほか)
著者等紹介
村山篤子[ムラヤマアツコ]
新潟医療福祉大学医療技術学部教授
鎌田浩子[カマタヒロコ]
北海道教育大学釧路校助教授
伊藤直子[イトウナオコ]
新潟医療福祉大学医療技術学部助教授
大塚美智子[オオツカミチコ]
日本女子大学家政学部教授
大槻満子[オオツキミツコ]
文教大学女子短期大学部非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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