食品加工・安全・衛生 テキスト食物と栄養科学シリーズ
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食品加工・安全・衛生 テキスト食物と栄養科学シリーズ

大鶴 勝【編】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 朝倉書店(2007/03発売)
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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集
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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集

小川 正/大鶴 勝/木戸 康博【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 化学同人(2005/12発売)
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食品学総論 食物と栄養の科学
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食品学総論 食物と栄養の科学

大鶴 勝【編】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 朝倉書店(1987/05発売)
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食品学実験 食物と栄養の科学
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食品学実験 食物と栄養の科学

大鶴 勝/伊東 裕子/釘宮 正往/石永 正隆/坂根 康秀/尊田 民喜【共著】

  • 価格 ¥3,740(本体¥3,400)
  • 朝倉書店(1988/03発売)
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必携管理栄養士をめざす人のキーワード集
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必携管理栄養士をめざす人のキーワード集

小川 正/大鶴 勝/木戸 康博【編】

  • 化学同人(2002/02発売)
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