日本ホテル教育センター/力石寛夫
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渡辺 高哉【著】
喫茶店経営編集部
日本労働研究機構編
牛場 靖彦【著】
日経レストラン【編】
山口 弘明【作】/武下 純也【画】
土井 利雄【著】
山田 健二【著】
宇井 義行【著】
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布田英男
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