レストランサービス
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レストランサービス

日本ホテル教育センター/力石寛夫

  • プラザ出版(1977/04発売)
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勝ち組メーカーに学ぶサービス事業戦略 Business selection
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勝ち組メーカーに学ぶサービス事業戦略 Business selection

渡辺 高哉【著】

  • PHP研究所(2002/01発売)
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喫茶スナックの設備とサービス
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喫茶スナックの設備とサービス

喫茶店経営編集部

  • 柴田書店(1978/01発売)
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職業としてのサービス 調査研究報告書 No.62
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職業としてのサービス 調査研究報告書 No.62

日本労働研究機構編

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良いサービス悪いサービス - お客を逃さない「ハザード・マネジメント」
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良いサービス悪いサービス - お客を逃さない「ハザード・マネジメント」

牛場 靖彦【著】

  • プレジデント社(1997/10発売)
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超人気「外食店」をつくる - 繁盛店のベストサービス
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超人気「外食店」をつくる - 繁盛店のベストサービス

日経レストラン【編】

  • 日経BPM(日本経済新聞出版本部)(1998/03発売)
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まんが よいサービスわるいサービス - お客に喜ばれる高品位サービス50のポイント
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まんが よいサービスわるいサービス - お客に喜ばれる高品位サービス50のポイント

山口 弘明【作】/武下 純也【画】

  • 日本能率協会マネジメントセンター(1987/04発売)
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これが飲食店のベストサービス - イラスト版
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これが飲食店のベストサービス - イラスト版

土井 利雄【著】

  • 日経BPM(日本経済新聞出版本部)(1990/02発売)
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女性だから成功できるミニメイドサービス - 21世紀の生活を創造する新事業
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女性だから成功できるミニメイドサービス - 21世紀の生活を創造する新事業

山田 健二【著】

  • 評言社(1986/08発売)
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小さな居酒屋で大成功する法 - 商品、サービス、雰囲気、立地-だれでも繁盛できる個 Kou business
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小さな居酒屋で大成功する法 - 商品、サービス、雰囲気、立地-だれでも繁盛できる個 Kou business

宇井 義行【著】

  • こう書房(1998/02発売)
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フードサービス業の経営戦略 フードサービス業のチェーン化政策シリーズ
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フードサービス業の経営戦略 フードサービス業のチェーン化政策シリーズ

渥美俊一

  • 柴田書店(1983/01発売)
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サービス産業論 放送大学テキスト 299
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サービス産業論 放送大学テキスト 299

磯部浩一

  • 放送大学教育振(1987/01発売)
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サービス産業の経済学           ダイヤモンド現代選書          
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サービス産業の経済学           ダイヤモンド現代選書          

竹内宏       /          

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サービス業統計総覧    昭和59年7月
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サービス業統計総覧    昭和59年7月

総務庁

  • 日本統計協会(1984/10発売)
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サービス業基本調査報告 平成元年 第2巻
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サービス業基本調査報告 平成元年 第2巻

総務庁統計局編集

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サービス産業年鑑       1984
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サービス産業年鑑       1984

通商産業省

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実例サービス会話集 ホテルレストラン
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実例サービス会話集 ホテルレストラン

布田英男

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サービス産業論 - サービス産業と公共政策 放送大学教材
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サービス産業論 - サービス産業と公共政策 放送大学教材

伊東光晴

  • 放送大学教育振興会(1996/03発売)
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店舗・サービス・立地・メニュー 図説 食堂の経営   2
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店舗・サービス・立地・メニュー 図説 食堂の経営   2

土井利雄

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フードサービス業の経営診断マニュアル
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フードサービス業の経営診断マニュアル

小熊辰夫

  • 全日本調理人協(1991/06発売)
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