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料理の科学大図鑑
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料理の科学大図鑑

ファリモンド，スチュアート【著】〈Ｆａｒｒｉｍｏｎｄ，Ｓｔｕａｒｔ〉/辻静雄料理教育研究所【日本語版監修】/熊谷 玲美/渥美 興子【訳】

  • 価格 ¥5,060（本体¥4,600）
  • 河出書房新社（2018/10発売）
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和菓子

中村 肇【著】

  • 価格 ¥4,180（本体¥3,800）
  • 河出書房新社（2018/01発売）
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