Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)
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Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)  Hardcover,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)

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Food Waste Valorization : Green Techniques in Sustainable Management (Methods and Protocols in Food Science)
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Food Waste Valorization : Green Techniques in Sustainable Management (Methods and Protocols in Food Science)  Hardcover,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)

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Phytoceuticals in Food for Health and Wellness : Harnessing Plant Therapeutics
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Phytoceuticals in Food for Health and Wellness : Harnessing Plant Therapeutics  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)/ Lai, Wing-Fu (EDT)

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Health, Nutrition and Sustainability : Exploring Unconventional Food Sources Volume 1
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Health, Nutrition and Sustainability : Exploring Unconventional Food Sources Volume 1  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)

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Dietary, Sensory and Gastronomic Applications : Exploring Unconventional Food Sources Volume 2
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Dietary, Sensory and Gastronomic Applications : Exploring Unconventional Food Sources Volume 2  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)

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Artificial Intelligence in Food Science : Transforming Food and Bioprocess Development
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Artificial Intelligence in Food Science : Transforming Food and Bioprocess Development  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Haldorai, Anandakumar (EDT)

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Advances in Probiotic Delivery Systems : Strategies for Enhanced Viability, Targeted Delivery and Efficacy
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Advances in Probiotic Delivery Systems : Strategies for Enhanced Viability, Targeted Delivery and Efficacy  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Chatterjee, Ayan (EDT)/ Dutta, Anirudha (EDT)

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Fortified Foods (Methods and Protocols in Food Science)
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Fortified Foods (Methods and Protocols in Food Science)  Hardcover,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)

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Unleashing the Power of Functional Foods and Novel Bioactives
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Unleashing the Power of Functional Foods and Novel Bioactives  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Smaoui, Slim (EDT)/ Petkoska, Anka Trajkovska (EDT)

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Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries (Methods and Protocols in Food Science)
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Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries (Methods and Protocols in Food Science)  Paperback,  言語:ENG

Sarkar, Tanmay (EDT)/ Pati, Siddhartha (EDT)

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