Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)

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Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 371 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781071647868

Full Description

This book focuses on cutting-edge protocols for novel food analysis, covering advanced techniques for food safety, quality assessment, authentication, and nutritional profiling.