Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)

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Novel Food Analysis : Techniques and Applications (Methods and Protocols in Food Science)

Sarkar, Tanmay (EDT)

ウェブストア価格 ¥45,841（本体¥41,674）
Springer-Verlag New York Inc.（2025/10発売）
外貨定価 US$ 219.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 371 p.
言語 ENG
商品コード 9781071647868

Full Description

This book focuses on cutting-edge protocols for novel food analysis, covering advanced techniques for food safety, quality assessment, authentication, and nutritional profiling.