Burger Unser : Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016 (17. Aufl. 2025. 288 S. 150 farb. Abb., Leseband. 28 cm)
  • 洋書

Burger Unser : Das Standardwerk für wahre Liebhaber. Ausgezeichnet mit GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille 2016 (17. Aufl. 2025. 288 S. 150 farb. Abb., Leseband. 28 cm)  Hardcover

Mitarbeit: Tzschirner, Hubertus/ Lecloux, Nicolas/ Vilgis, Thomas/ Fotos: Esswein, Daniel

  • ウェブストア価格 ¥11,711(本体¥10,647)
  • CALLWEY(2025/12発売)
  • ポイント 106pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss (2025. 192 S. Hardcover mit Lesebändchen. 305 mm)
  • 洋書

Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021 : Material - Rezepte - Genuss (2025. 192 S. Hardcover mit Lesebändchen. 305 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas/ Mitarbeit:Hussenether, Gabriele/Fotos:Duve, Daniel

  • ウェブストア価格 ¥7,807(本体¥7,098)
  • ARS VIVENDI(2025/12発売)
  • ポイント 70pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Burger Unser - Limited Edition : Das Standardwerk für wahre Liebhaber (2019. 288 S. 150 farb. Abb. 28 cm)
  • 洋書

Burger Unser - Limited Edition : Das Standardwerk für wahre Liebhaber (2019. 288 S. 150 farb. Abb. 28 cm)  Hardcover

Mitarbeit: Tzschirner, Hubertus/ Lecloux, Nicolas/ Vilgis, Thomas/ Jorra, Nils/ Fotos: Esswein, Daniel

  • ウェブストア価格 ¥64,543(本体¥58,676)
  • CALLWEY(2019発売)
  • ポイント 586pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Grill Royal (2018. 258 S. 300 Farbfotos. 310 mm)
  • 洋書

Grill Royal (2018. 258 S. 300 Farbfotos. 310 mm)

Mitarbeit: Pigott, Stuart/ Pollesch, René/ Seitz, Erwin/ Vilgis, Thomas/ Fotos: Korte, Stefan/ Langer, Peter/ de Ballesteros, Maxime/ Bolk, Florian/ Rieger, Robert

  • ウェブストア価格 ¥17,696(本体¥16,088)
  • DISTANZ VERLAG(2018発売)
  • ポイント 160pt
  • 海外取次在庫
Biophysik der Ernährung : Eine Einführung
  • 洋書

Biophysik der Ernährung : Eine Einführung

Vilgis, Thomas A./Mitarbeit:Biesalski, Hans K.

  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER BERLIN HEIDELBERG; SPRINGE(2020発売)
  • ご注文いただけません
Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022 : Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen (2022. 240 S. Leineneinband mit 2 Lesebändchen. 270 mm)
  • 洋書

Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022 : Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen (2022. 240 S. Leineneinband mit 2 Lesebändchen. 270 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas A./ Mitarbeit:Kohler, Manuel/Fotos:Pflug, Katharina

  • ウェブストア価格 ¥9,889(本体¥8,990)
  • ARS VIVENDI(2022発売)
  • ポイント 89pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Biophysik der Ernährung : Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger (2. Aufl. 2022. xxi, 507 S. XXI, 507 S. 259 Abb., 232 Abb. in Farbe. 23)
  • 洋書

Biophysik der Ernährung : Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger (2. Aufl. 2022. xxi, 507 S. XXI, 507 S. 259 Abb., 232 Abb. in Farbe. 23)  Paperback

Vilgis, Thomas A./ Mitarbeit:Biesalski, Hans Konrad

  • ウェブストア価格 ¥14,311(本体¥13,010)
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER SPEKTRUM(2022発売)
  • ポイント 130pt
  • 海外取次在庫
Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)
  • 洋書

Miso : Rezepte - Kultur - Menschen (2. Aufl. 2017. 216 S. 198 Farbfotos. 252 mm)  Hardcover

Zaltenbach, Claudia/ Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥7,807(本体¥7,098)
  • HÄDECKE(2017発売)
  • ポイント 70pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Journal Culinaire. .26 Hühner und ihre Eier : Winner Gourmand World Awards 2017/18 (2018. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

Journal Culinaire. .26 Hühner und ihre Eier : Winner Gourmand World Awards 2017/18 (2018. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2018発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Eier, nicht nur von Fischen : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 28) (2019. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

Eier, nicht nur von Fischen : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 28) (2019. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2019発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Noch einmal Schokolade : No. 24: Noch einmal Schokolade / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

Noch einmal Schokolade : No. 24: Noch einmal Schokolade / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. farbig und s/w. 29.7 cm)

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2017発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 25: Obst und Gemüse haltbar machen / / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens : No. 25: Obst und Gemüse haltbar machen / / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 24) (2017. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2017発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Reifung als Kulturleistung : No. 27: Reifung als Kulturleistung / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 27) (2018. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

Reifung als Kulturleistung : No. 27: Reifung als Kulturleistung / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 27) (2018. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2018発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Journal Culinaire. 30 Bier trinken : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (2020. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

Journal Culinaire. 30 Bier trinken : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (2020. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,527(本体¥4,116)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2020発売)
  • ポイント 41pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Journal Culinaire. 29 Bier brauen : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (2019. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)
  • 洋書

Journal Culinaire. 29 Bier brauen : Ausgezeichnet mit "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018 (2019. 156 S. zahlr. Abb. und Tabellen, farbig und s/w. 29.7 cm)  Paperback

Herausgegeben von Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2019発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Journal Culinaire. H.13 Räuchern (2011. 156 S. m. zahlr. Abb. 30 cm)
  • 洋書

Journal Culinaire. H.13 Räuchern (2011. 156 S. m. zahlr. Abb. 30 cm)  Paperback

Herausgegeben von Vilgis, Thomas/ Wurzer-Berger, Martin/ Mitarbeit: Broecker, Felix/ Buehner, Thomas/ Dirr, Markus

  • ウェブストア価格 ¥3,877(本体¥3,525)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2011発売)
  • ポイント 35pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Die junge bayerische Küche : Von Tradition und neuen Einflüssen (2021. 256 S. 100 Abb. 28 cm)
  • 洋書

Die junge bayerische Küche : Von Tradition und neuen Einflüssen (2021. 256 S. 100 Abb. 28 cm)  Hardcover

Ruhl, Thomas/ Fotos:Ruhl, Thomas/Mitarbeit:Dollase, Juergen/ Wojtko, Nikolai/ Vilgis, Dr., Thomas A./ Adalbert-Raps-Stiftung

  • ウェブストア価格 ¥7,781(本体¥7,074)
  • PORT CULINAIRE(2021発売)
  • ポイント 70pt
  • 海外取次在庫
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 17) (1., Aufl. 2013. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
  • 洋書

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 17) (1., Aufl. 2013. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥3,877(本体¥3,525)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2013発売)
  • ポイント 35pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 19: Weinberg und Keller / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 19) (2014. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)
  • 洋書

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, m. 1 Beilage : No. 19: Weinberg und Keller / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 19) (2014. 156 S. zahlr. schw.-w. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥3,877(本体¥3,525)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2014発売)
  • ポイント 35pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
Kakao, Schokolade, Kuvertüre : No. 23: Kakao - Schokolade - Kuvertüre / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 23) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)
  • 洋書

Kakao, Schokolade, Kuvertüre : No. 23: Kakao - Schokolade - Kuvertüre / Winner Gourmand World Awards 2017/18 (journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens 23) (2016. 156 S. zahlr. Abb. 29.7 cm)

Herausgegeben:Wurzer-Berger, Martin/Mitarbeit:Vilgis, Thomas

  • ウェブストア価格 ¥4,137(本体¥3,761)
  • EDITION WURZER & VILGIS(2016発売)
  • ポイント 37pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)