ベリーのお菓子とデザート - 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷
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ベリーのお菓子とデザート - 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷

荒井 昇/遠藤 淳史/金井 史章/川手 寛康/栗田 健志郎/小山 千尋/昆布 智成/高橋 雄二郎/田中 俊大/長屋 明花/中山 洋平/濱村 浩/平野 智久/宮木 康彦/山内 敦生/山内 ももこ/やまだ まり/渡邊 世紀【著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 誠文堂新光社(2023/12発売)
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自由な発想で素材をいかすオードブル・バイブル
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自由な発想で素材をいかすオードブル・バイブル

荒井 昇/太田 哲雄/川手 寛康/小林 寛司/清水 将【ほか著】

  • ナツメ社(2018/06発売)
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アミューズ&先付・バイブル
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アミューズ&先付・バイブル

石井 剛/荒井 昇/進藤 佳明/杉本 敬三/山田 勝好/岸本 直人/原島 忠士/武田 健志/高橋 隼人/横江 直紀/小河 雅司/秋山 能久/斎藤 和邦/ソンプット,コモルチンダ/宗像 宜喚【著】

  • ナツメ社(2015/01発売)
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