まるごとわかるタマゴ読本
  • 和書

まるごとわかるタマゴ読本

渡邊 乾二【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 農山漁村文化協会(2019/08発売)
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食卵の科学と機能 - 発展的利用とその課題
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食卵の科学と機能 - 発展的利用とその課題

渡邊 乾二【編著】

  • アイ・ケイコーポレーション(2008/03発売)
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動物資源利用学 - 乳・肉・卵の科学
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動物資源利用学 - 乳・肉・卵の科学

伊藤敞敏/渡邊乾二

  • 文永堂出版(1998/07発売)
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食卵の科学と機能 - 発展的利用とその課題 (復刻版)
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食卵の科学と機能 - 発展的利用とその課題 (復刻版)

渡邊 乾二【編著】

  • アイ・ケイコーポレーション(2016/02発売)
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卵の調理と健康の科学
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卵の調理と健康の科学

佐藤 泰/田名部 尚子/中村 良/渡辺 乾二【共著】

  • アイ・ケイコーポレーション(1989/11発売)
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