食の安全と企業戦略 - 食品安全基本法と食生活への貢献
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食の安全と企業戦略 - 食品安全基本法と食生活への貢献

亀和田 光男/森地 敏樹/小林 登史夫【編】

  • 価格 ¥3,520(本体¥3,200)
  • 幸書房(2004/02発売)
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食品のストレス環境と微生物 - その挙動・制御と検出
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食品のストレス環境と微生物 - その挙動・制御と検出

伊藤武(食品)/森地敏樹

  • サイエンスフォーラム(2004/05発売)
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バイオプリザベーション - 乳酸菌による食品微生物制御
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バイオプリザベーション - 乳酸菌による食品微生物制御

森地 敏樹/松田 敏生【編著】

  • 価格 ¥4,070(本体¥3,700)
  • 幸書房(1999/01発売)
  • ポイント 37pt
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食肉微生物学
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食肉微生物学

BROWN,M.H.【編】/春田 三佐夫/森地 敏樹/矢野 幸男【監訳】

  • 建帛社(1987/03発売)
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