フランス料理の「なぞ」を解く
  • 和書

フランス料理の「なぞ」を解く

ティス,エルヴェ【著】〈This,Herv´e〉/須山 泰秀/遠田 敬子【共訳】

  • 柴田書店(2008/04発売)
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料理革命
  • 和書

料理革命

ティス,エルヴェ〈This,Herv´e〉/ガニェール,ピエール【著】〈Gagnaire,Pierre〉/伊藤 文【訳】

  • 中央公論新社(2008/03発売)
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フランス料理の「なぜ」に答える
  • 和書

フランス料理の「なぜ」に答える

ティス,エリヴェ【著】〈This,Herv´e〉/須山 泰秀【訳】

  • 柴田書店(1999/05発売)
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