料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 - 料理にまつわる62の驚きの真実
  • 和書

料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 - 料理にまつわる62の驚きの真実

ル・ケンヌ,アルテュール【著】〈le Caisne,Arthur〉/ヴァルツィコス,ヤニス【絵】〈Varoutsikos,Yannis〉/田中 裕子【訳】

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  • パイインターナショナル(2022/08発売)
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