トウモロコシの科学 シリーズ《食品の科学》
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トウモロコシの科学 シリーズ《食品の科学》

貝沼 圭二/中久喜 輝夫/大坪 研一【編】

  • 価格 ¥4,730(本体¥4,300)
  • 朝倉書店(2009/02発売)
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食品バイオテクノロジー - 酵素利用の現状と展望
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食品バイオテクノロジー - 酵素利用の現状と展望

佐々木 堯/日高 秀昌【執筆】/貝沼 圭二【編著】

  • 明文書房(1988/02発売)
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生物化学実験法 〈19〉 澱粉・関連糖質実験法
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生物化学実験法 〈19〉 澱粉・関連糖質実験法

中村 道徳〔ナカムラ/ミチノリ〕/貝沼 圭二【編】〔カイヌマ/ケイジ〕

  • 学会出版センター(1986/10発売)
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食品工業とバイオテクノロジー
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貝沼 圭二【編著】

  • 明文書房(1990/07発売)
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食物のバイオテクノロジー
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貝沼 圭二【編著】

  • 明文書房(1989/09発売)
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