二郎は鮨の夢を見る

• JANコード 4527427655973
• 品番 ASBY-5597
• 盤種 DVD
• 付属 音声解説：デヴィッド・ゲルブ（監督）×ブランドン・ドリスコル＝ルットリンガー（編集）／本編未収録シーン／食材の匠たち／鮨ギャラリー／劇場予告編／デヴィッド・ゲルブ監督来日時インタビュー／解説ブックレット

基本説明

銀座「すきやばし次郎」の店主で、大正１４年生まれのすし職人・小野二郎さんが握るすしは６年連続で「ミシュランガイド」三つ星を獲得し、脚光を浴び続けてきた。その味に魅了されたアメリカ人監督のデヴィッド・ゲルブが密着取材を行い、二郎さんの職人としての姿や、２人の息子と弟子たちとの師弟関係を映していくドキュメンタリー映画。