野菜のいいぶん - 誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０

著者名：白崎裕子

ダイヤモンド社（2026/04発売）

• ISBN：9784478121719

内容説明

「美味しくない」「使いきれない」そんな悩みを解決するには、野菜の“いいぶん”を知ることから。予約のとれない料理教室・白崎茶会が、野菜３０種類の底力を最大限に引き出す１３０品を伝授。「こうすればよかったのか！」と驚くシンプルな調理法を通して、知られざる野菜の引き出しをぐんと広げてくれます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[akimirakuru]

手軽に手に入るおなじみの野菜たちの扱い方と簡単にできるレシピがオールカラーで満載に掲載されています。キャベツは「芯をくりぬくと変色しやすい」と書かれていました。私はいつも芯をくりぬいていた！調味料も材料も普通に家庭にあるものばかりですぐに今日から作れるレシピがいっぱい。夕食の献立に困ったときに見るといい本だと思いました。

2026/09/27

[つじつじ]

野菜美味しそう。全部美味しそう。

2026/10/01

[若獅子]

調理方法だけでなく保存方法も記載されている。 レシピは簡素。

2026/08/30