内容説明
今後の成長分野、「日本の宿泊業・観光業」を知るために必要な、最新情報が満載。変化の激しいホテル・旅館業界、観光業のマーケットをつぶさに分析し、経営にすぐに役立つ情報をお届けします。建築、設計、内装、料理、接客法に至るまで、実用的な最新動向を紹介！
■特集 新需要を切り拓くラグジュアリー旅館
日本を繰り返し訪れる海外の富裕層は、やがて地方の文化や旅館に目を向ける。そうしたインバウンド富裕層をターゲットにした、小規模ラグジュアリー旅館が徐々に増えている。客室は広い面積で露天風呂などを付帯し、料理は地方色を存分に感じられる仕立て。そのハードやソフトは、国内富裕層をも満足させる内容だ。注目のラグジュアリー旅館４軒を紹介する。
