ジェニー牛山の美健食

著者名：ジェニー牛山

学研（2026/03発売）

• ISBN：9784058025109

内容説明

創業100年・80歳現役
美容業界のレジェンドが実践する
トータルビューティー食事術

創業100年の歴史をもつメイ・ウシヤマ学園のジェニー牛山先生によるレシピ本です。80歳の今もハリウッド美容専門大学校校長、ハリウッド大学院大学教授などを務める美容業界のレジェンドが、自ら実践する食事法を伝授します。どんなに忙しい人も、料理が苦手な人も、誰でも簡単に作れて、美容と健康、老化防止に役立つレシピを、春夏秋冬の季節に合わせた献立スタイルでご紹介します。

～ジェニー先生直伝 美と健康をつくる食事とは～
●でんぷん質をしっかり摂る
●加熱していない水を飲む
●旬の生野菜と果物を食べる
●たんぱく質は魚介、豆類から etc.

※本書は『IZANAGI』に連載されていたレシピをまとめたものです。