内容説明
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タコ壺も底引き網ものりこえて
タコはいかに生くべきか。蛸薬師は衰え、タコの八ちゃんは引退、たこ焼きは健在。時代の波は陸だけではない。海底のタコの国にもいろいろあって…。学者の目と動物好きの心でとらえたタコの国。
主な内容
見る目で違う蛸の評価
蛸の生物学
蛸の国
蛸の増殖
蛸の漁業
蛸の食用
蛸の信仰と民話
食用に関係ないタコ
蛸の悲哀
目次
まえがき
第一章 見る目で違う蛸の評価
怪物視される蛸/神聖視される蛸/愛される蛸
第二章 蛸の生物学(上)
蛸の戸籍/蛸の構造/蛸の仲間
第三章 蛸の生物学(中)
蛸の雄と雌/蛸の恋愛/蛸の産卵と発生/蛸の成長と移動/蛸の標識
第四章 蛸の生物学(下)
食性/天敵/弱肉強食の世界/自食/自切/外傷による再生/奇形/縄張り/忍びの術/遊泳/その他
?第五章 蛸の国
蛸の国/蛸の国の地形/蛸の国の歴史/蛸の国の掠奪者/蛸の国の伝説/蛸の国の記録/蛸の国の蛸壷/蛸の国雑言
第六章 蛸の増殖
蛸の繁殖保護/繁殖保護の沿革/活簀船による繁殖保護/産卵用蛸壷投入による繁殖保護/生簀船利用によるものと産卵用蛸壷投入によるものとの比較/産卵保護の効果/蓄養の起源/蓄養の方法/蓄養発展のための問題点と養殖
第七章 蛸の漁業
蛸の漁獲と消費/漁獲高の変遷/蛸の漁獲方法
第八章 蛸の食用
蛸はいつごろから食用にされたか/?蛸を食べる民族､食べない民族/蛸の食用(わが国)/蛸市/生殖腕の食用と中毒/蛸を食べる魚/蛸の成分､栄養価､その他
第九章 蛸の信仰と民話
蛸の信仰/蛸の民話
第一〇章 食用に関係のないタコ
第一一章 蛸の悲哀
索引
