内容説明
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「ビフォーとアフター」シリーズ３作目。食料や飲料、調理技術などは、どのように世界史を変えてきたのか。豊富な資料と図解で約60あまりの「食」のエポックメイキングを振り返ります。監修は代々木ゼミナール人気世界史講師の伊藤敏氏。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
starbro
156
塩や胡椒から始まって、色んな食べ物が歴史や経済を変えたんでしょうね。 トマト、じゃがいも、トウモロコシ等、南米原産の食品が伝わる前の欧羅巴の食事は、貧相だった気がします。 https://publications.asahi.com/product/25751.html2025/12/21
たまきら
31
新刊コーナーより。フルカラーで楽しめる、食材から追う世界史です。食いしん坊なので手に取ったわけですが、豊富な情報だけでなく、わかりやすい説明はまさに「世界史」！こういう切り口で歴史を学ぶのって、やっぱり楽しいなあ。様々なトリビアもゲットできる楽しい一冊です。ヘンリー8世だったのかあ、「サー」ロイン（諸説あり）。2026/01/05
チェりる
2
すごく面白かった！食べるという行為は全ての人間がするのに、地域や宗教によって違うのも面白い。今食べているものも、古代からあるものや、割と近年食べられ始めたものなど。全ての食にルーツや歴史、逸話がありとても面白かった。2025/12/23
