がんばらないずぼら和菓子

著者名：土屋タダヒロ【著】

淡交社（2025/10発売）

• ISBN：9784473046789

内容説明

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和菓子をつくってみたいけど家庭でつくるのは難しそう……。つくってみたものの失敗ばかり……。本書は、そんなつくるのに一苦労な和菓子づくりのハードルをぐんと下げ、家庭のキッチンで気軽にチャレンジするためのレシピ本です。少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる59ものレシピを紹介。全レシピに手間をかけずにつくれる度合い、「ずぼらレベル」が記されています。豆腐やオートミールを使ったヘルシーレシピや、米粉を使ったグルテンフリーレシピ、洋菓子レシピまで！YouTubeチャンネル登録者数25万人超え！（2025年6月現在）YouTubeをはじめとするSNSでも活躍する和菓子職人、土屋タダヒロ氏初のレシピ本。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

あんこ作りを頑張れば(それも炊飯器利用で鍋で炊かなくてOK)、あとは家にあるもので。和菓子というより簡単和風のおやつという趣き。茹でた餃子の皮であんこを包んで、風味と甘味入りのな粉をまぶせば、なんちゃって生八つ橋が面白い。簡単・お手軽がポイントながら、絹ごし豆腐の大活躍ぶりに大いに驚かせてもらった。白玉団子を水じゃなく豆腐でこねるといいというのは聞いたことはあったけど。ホケミと合わせて蒸し饅頭、片栗粉と練ってきな粉餅、面白~い。砂糖とココアを混ぜて冷やし固めて生チョコケーキって…チョコ豆腐とちゃうんコレ？

2026/05/10

[チョビ]

本格的ななんぞやに比べたら、かなりレベルを下げているとは思う。普段のお菓子をぜひ手作りにしたい人や、子供のたまの自由研究にはいいとは思う。ただ、電子レンジを多用しているのはいいのだが、硬くならないのか？といっかい聞いてみたい。ベースのあんこが結構炊飯器やフープロ、そしてなにより冷凍できないものもあるなど、そこが厳しいのではとは思い、その辺は鍋でやった方がありなのでは、とはおもった。

2026/02/13

[Luvy]

「買わなきゃ食べれない」と思ってたものが「自分で作れたの？」って驚きに出会える本！ 料理苦手だし、時間も(作る)気力もないけど、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！って困ったちゃんにうってつけ！ 流石に簡略化メニューな為、売ってる商品をイメージするとガックリかもだけど、売り物とは別の簡略版(普段おやつ(？))と思えば、なかなか美味しい♪ 和菓子好きや、スウィーツ大好きだけど小麦粉控えてる人に特にオススメ！ 著者のYouTubeチャンネルもあるので、そちらもオススメ！

[お抹茶]

これでいいのかというほど簡単。和菓子のハードルをかなり下げてくれる。電子レンジや炊飯器を使うというやり方で，ちょっと甘いものが食べたいときや小さな子供と一緒での作ることができる。豆腐，白玉粉，片栗粉，ホットケーキミックスを活用するのがポイント。ちょっと気だるい感じのキャラクターもグッド。

2026/02/19