プラントベースミルクメニューBOOK

著者名：旭屋出版編集部【著】

旭屋出版（2025/09発売）

• ISBN：9784751114735

内容説明

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植物性ミルクの注目の商材を紹介するとともに、
人気カフェの植物性ミルクを活用したドリンク79品、
スイーツ15品を紹介します。

また、各店の導入の経緯や、そのミルクを採用した理由、
活用するうえでの注意点やコツなども掘り下げて解説！