お豆腐、今日はどう食べる？（新しいおいしさに出合えるとっておきレシピ）

著者名：石原洋子

家の光協会（2025/08発売）

• ISBN：9784259568481

内容説明

豆腐と一緒にほっと一息しませんか？
豆腐は高たんぱくでカルシウムの含有量も多く、栄養満点！
消化吸収も良く、体に嬉しい食材です。下ごしらえ不要で、調理が簡単なのも魅力です。
食材の高騰が止まらない昨今でも、比較的安価で懐にも優しい！
本書では「豆腐は毎日食べるほど大好き！」という石原洋子先生が、長年作り続けている豆腐レシピを大公開！冷ややっこや温やっこなどのシンプルなものから、麻婆豆腐、肉豆腐、豆腐グラタンなどのメイン料理、サラダ汁もの、主食まで、和洋折衷幅広いメニューを紹介します。