今日の そうめん - 365日そうめんを食べるわたしのレシピノート

著者名：日坂春奈

誠文堂新光社（2025/08発売）

• ISBN：9784416524602

内容説明

夏はひんやりつるつる、冬はあったかフーフー。
スープやグラタン、パフェまで。そうめんはアレンジ無限！

「ご飯に合うものは、そうめんにも合う」
甘辛いおかずを載せてもよし、揚げものを添えてもよし。朝ご飯にもお弁当にも、おもてなしにも使えます。
乾麺は保存もきき、買い置きをしておくと、ご飯を炊き忘れた時や買い物にいけない時にも便利。
他の麺と比べ、各段にゆで時間が短いので、時間がない時にも重宝します。

毎日そうめんを食べ続け、考案したレシピは1500以上という著者が贈る本書は、そうめん好きはもちろん、ふだんの食生活の強い味方となってくれる１冊です。
そうめんの奥深さと同時に自由さも感じてください。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“ごはんに合うものは何でもそうめんに合います。甘辛いおかずをのせてもよし、揚げ物と食べてもよし。お弁当にしても朝ごはんにしても、おもてなしにも。どんなシチュエーションでもそうめんは大活躍！”　きりっと冷やしてツルツルっとよりも、温かく煮たのをふぅふぅと食べるほうが私は好き。そうめん単体だと物足りない気がする分、合わせるものの邪魔をしない清楚さが愛おしい。いかそうめんそうめん、牡蠣のかき玉にゅうめん、舞茸の天ぷらにゅうめんいいなぁ。そうめんきなこおはぎ、ふしめんクリームみつ豆、そうめんチョコスティック!?

2025/07/26

[練りようかん]

スケジュール帳を開くような感覚で読めるレシピノート。月のカレンダーに盛り付けた写真が載っていてカラフルでわかりやすい。1ページに複数食あるので後からレシピ確認する時は日付で覚えておくと便利だった。味噌汁にゅうめんは野菜をピーラーで薄切りすれば口内の統一感も出るなと勉強になり、エスニック料理にも使えると知って発見が嬉しい。トッピングで目を引いたのは無花果。そのままも天ぷらも美味しそうで沢山登場する9月がとても楽しかった。また、おすすめ素麺では岡山の松之雪が気になりHPをチェック。幅が広がってありがたい！

2026/01/18

[葉鳥]

新たに美味しそうなそうめんのアレンジレシピが見つかればいいなと手に取った1冊。365日分なだけあって、序盤から想像の斜め上でびっくりした。パルフェ…？まさかそうめんを使ったデザートレシピまで紹介されているとは思わず、料理の研究も大変だな…と感じる。我が家ではそうめんは食材がないとき、(洗い物は増えるが)手抜きしたいとき、外食前など軽めに済ませたいときに登場するので、+αくらいのレシピを何品かメモした。あまり見かけない食材の組み合わせもちらほらあったので、別おかずの組み合わせとしても参考になる…かな？

2026/05/08

[:*:♪･゜’☆…((φ(‘ｰ’*)]

あはは、本当に365日のそうめんレシピだった。お菓子もある。豆乳、トマトジュースパターンでやってみたらとてもおいしかった。我が家の定番にする。

2025/09/02

[いすか]

魔改造にもほどがある。素麺の尊厳とは…？と色々なところが気になってしまう素麺アレンジ。 様々なご飯のおかずと合わせるだけでなく、炭水化物であることを生かして、もんじゃやおはぎ、グラタンやポタージュまで変幻自在のそうめんレシピ。

2026/06/08