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内容説明
ワインの美学と奥深さ
知識も楽しみもぎゅっと詰まった、究極のワイン教科書
ワインは単なる飲み物ではありません。それは歴史であり、文化であり、自然との対話です。本書は、ワインという神秘的な液体が持つ無限の魅力を、生産から流通、味わい方まで総合的に解き明かします。プロのソムリエであり、レストランオーナーでもある著者が、豊富な経験と深い洞察から導き出したワインの真髄を惜しみなく共有しています。
誰もが一度は抱く「ワインって難しそう...」という先入観を払拭し、あなた自身の感覚を信じてワインを楽しむ方法を提案。テロワールと呼ばれる土地の個性、ブドウ栽培の秘密、気候変動とワインの未来など、専門的な知識も分かりやすく解説します。さらに、料理との組み合わせや家庭での楽しみ方まで、実践的なアドバイスが満載です。
本書を通じて、「正解」を求めるのではなく、一期一会の出会いとしてワインを味わう感性を育んでください。ワインとの旅は、あなた自身の心の旅でもあるのです。
【本書の構成】
序章 ワインはただの飲み物じゃない
第１章 歴史から学ぶワインの世界
第２章 テロワールから学ぶ栽培の世界
第３章 シャンパーニュから学ぶ醸造の世界
第４章 インポーターから学ぶ流通の世界
第５章 ワインショップから学ぶ小売の世界
第６章 ソムリエから学ぶ味覚の世界
第７章 料理から学ぶマリアージュの世界
第８章 サービスから学ぶ飲食店の世界
第９章 世界情勢から学ぶワインビジネスの世界
終章 ワインと向き合う旅
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
かずぼう
19
著者のワインへの愛情を感じた。海外から長い旅をやってくるワイン。私の好きなチリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンも日本の裏側からやってくるんだな。そう思うと、やはり愛着も湧くし貴重に思う、大切に呑もう。。2025/10/04
Eric
15
ワインをより楽しめるような飲み方を紹介。土地や気候、ブドウの種類はもちろんのこと、保存方法や食事との組み合わせ、飲む場面などでワインは味わいに変化が生まれる。一期一会の出会いを楽しみながら、ワインの魅力を体験していくのが大事に感じた。2025/09/22
しんや
1
まるでワインを飲んだかのような表現力でサクサクと読んでしまいました。 ワインに関する基礎知識からビジネスに関することまで幅広く学べます。2026/01/03
あたおろち
1
栽培から、飲食店に至るまでの上流から下流までをカバー、そもそもの歴史的なところと、最近のトレンドまで幅広くカバーされていて、入門編としてよい2025/08/31
