クイーン・アリスの永久保存レシピ 愛蔵版

著者名：石鍋裕/真中祥瑛

世界文化社（雑誌／書籍）（2025/04発売）

• ISBN：9784418133031

内容説明

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

おもてなし料理本No.1！15万人に愛されたロングセラーの愛蔵版です。このレシピ、誰か来る日のわたしの大事な“虎の巻”。手に入りやすい材料と道具で、ビギナーでも作れるプロの味がいっぱい。全220品。家庭料理のよさを理解しているクイーン・アリスの石鍋シェフが、オールカラー、プロセス写真多用で親身にわかりやすく教えてくれます。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[かなかな]

2025年10月21日(火) 『クイーンアリスの永久保存レシピ』 手持ち本。味覚を磨き、頭を使う。 料理はクリエイティブです。知らない料理も盛り付けも教えてくれる。お気に入りの一冊です。

2025/10/21

[ゆゆこ]

ラタトゥイユが好み。素材や、技術勝負で、調味で誤魔化しが効かない。インパクトにはかけるけどまた食べたいなと思える。「料理の腕が上がったね」と言ってもらえた。その他ミネストローネ、チーズケーキ、りんごパイ。鶏肉ときのこのクリームシチューはヘルシーホワイトソース使用なんだけど、好みが分かれる印象で独特さはある。

[やーーの]

欲しいと思ったが、レベルが高いからあとまわしにして買おうと思う