イチからつくる ピザ

著者名：小田原学【編】/坂之上正久【絵】

農山漁村文化協会（2025/03発売）

• ISBN：9784540241536

内容説明

ピザってどこから伝わった食べもの？イタリア？アメリカ？そのルーツを探ると、イタリアのナポリにたどりつく。小麦、オリーブ、バジル、トマトを育てて、モッツァレラチーズをつくり、薪窯でピザの原点、マルゲリータを焼いてみよう。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

読み友さんの感想を読んで。しっかりピザについて学べる、情報量満載の一冊です。これは調べ学習にも最適だろうなあ。私は関野吉晴さん的なものを求めていたのですが（レンガから作るのも大変だよね）、いや～これは楽しいシリーズです。

2025/05/19

[遠い日]

「イチは、いのちのはじまり」シリーズ。ピザの歴史から始まり、各国各地のピザのいろいろが紹介されています。やはり、ピザの起源はイタリアに遡るようです。小麦、トマト、バジルを育て、チーズ作りにも簡単な方法で挑戦。ピザ職人の小田原学さんの店の薪窯で焼かせてもらう。イチからのこだわりがおもしろい。おいしいでしょうね！

2026/01/14

[suiu]

おいしそう。 小学生が読みやすいように簡単なところと、しっかり踏み込んで書いているところのバランスがいい。 小麦粉の種類についてよく分かってなかったのでそこも面白かった。 チーズについては、もっと詳しく欲しかったけど、チーズメインの本があるんだからそっちで補おう。

2025/05/02

[たくさん]

ピザを焼く趣味を始めて、なかなかむつかしいながらも簡単な感じもあり、上等な道具と丁寧な仕事が必要なのね。歴史なんかも感じられていい。

2025/05/21