素朴でおおらかなイタリアパン ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵

著者名：カリニ彩【著】

文化出版局（2025/01発売）

• ISBN：9784579214716

内容説明

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イタリア暮らしの中で出会ったパンとピッツアは、小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。この食感と風味に魅了されたカリニ彩さんが本場の味を目指して行き着いたのが「こねない」パン。簡単なだけでなく、扱いやすい生地だから失敗もありません。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[TAMA]

料理と一緒に食べるに美味しい。カンパーニュこんなに楽に作れて手がかからないとは。型を買うほどつくらないしな、と思ってたのでこんな方法があったのかとか。ただオリーブオイルがダメな家族もいるので代替が知りたい

2025/03/14