6大栄養素がとれる かんたんパワーサラダ

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6大栄養素がとれる かんたんパワーサラダ

  • 著者名:ほりえさちこ【著】
  • 価格 ¥1,540(本体¥1,400)
  • 主婦と生活社(2024/03発売)
  • ポイント 14pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784391161700

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内容説明

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1食まるごと、この1皿でOK! たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維の
6大栄養素を1皿でとれて主食になる完全食、それがパワーサラダです。
トッピングや作りおき、ドレッシングなどで味の変化をつければ、飽きずに毎日の食卓に取り入れられます。

“パワーサラダ”のここがラク!
健康に欠かせない6大栄養素のこと
パワーサラダにおすすめの食材
パワーサラダをおいしく簡単に作るコツ

【PART 1】春夏秋冬 旬野菜のサラダ
〈春のサラダ〉
緑の野菜と焼き肉のサラダ/菜の花と新じゃがのツナサラダ/サーモンと新玉ねぎの梅わかめサラダ
〈夏のサラダ〉
たっぷり夏野菜のパスタサラダ/ゴーヤとささみのシーザーサラダ/香味野菜と戻りがつおのサラダ
〈秋のサラダ〉
鮭ときのこのガーリックサラダ/マッシュルームとかぼちゃのポークサラダ/根菜とさんまの豆腐サラダ
〈冬のサラダ〉
春菊と塩麹チキンのみかんサラダ/ブロッコリーとえびの梅シーザーサラダ/白菜と大根のゆず風味チョレギサラダ

【PART 2】たんぱく質食材別パワーサラダ
〈肉のサラダ〉
ハーブチキンとかぶのキウィサラダ/チキンラタトゥイユのレンジサラダ/バンバンジーサラダ/
ささみとなすのオートミールサラダ/
根菜と豚しゃぶの温サラダ/豚ヒレ肉のエスニックサラダ/なすとオクラ、豚肉の和風サラダ…ほか
〈魚介のサラダ〉
しらすとダブルチーズのカップサラダ/かじきのパン粉焼きサラダ/鮭とあさりの蒸しサラダ/
ぶりと根菜の南蛮サラダ/
鯛のとろろユッケ風サラダ/まぐろとアボカド、豆腐のライスサラダ/たことパスタのアンチョビサラダ…ほか
〈卵・豆製品のサラダ〉
ひよこ豆と野菜のサブジとグレープフルーツのサラダ/油揚げと豆苗のツナポテサラダ/
塩豆腐のカプレーゼ風サラダ/
厚揚げサイコロステーキときのこのサラダ…ほか

【PART 3】ちょい足しに使える! 便利な作りおき
〔野菜1種で〕
キャロットラペ/アスパラのナムル/かぶの塩麹漬け/紫キャベツの粒マスタードあえ/
えのきのガーリックあえ/じゃがいものクミン風味/かぼちゃのナッツあえ
〔たんぱく質素材で〕
じゃこ大豆/麻薬煮卵/ささみのタンドリー/しっとり蒸し鶏

《Column》ストックしておくと便利! 栄養ちょい足しトッピング
雑穀類のゆでおきもおすすめ!
サラダの楽しみ方がグンと広がるオリジナルドレッシング

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